Con Lilly Rocha and Special Guests Tati Polo and Dora Herrera

Como parte de sus esfuerzos de respuesta a la emergencia de COVID-19, el Gobernador Newsom y el Alcalde de Los Ángeles Garcetti han tomado medidas para atender las necesidades de dos poblaciones vulnerables específicas: las personas mayores y los trabajadores de la hostelería y restaurantes. Para combatir la inseguridad alimentaria y la pérdida de empleos, el Alcalde Garcetti lanzó el Programa de Respuesta de Emergencia de Comida para Persona Mayores para proporcionar comidas gratuitas y de emergencia a domicilio a las personas mayores, mientras que al mismo tiempo, empleó a la industria de los restaurantes de Los Ángeles para preparar, empaquetar, etiquetar y transportar las comidas a personas mayores locales. Recientemente, el condado de Los Ángeles también invirtió 3 millones de dólares en el Banco Regional de Alimentos de Los Ángeles para conectar a las comunidades y familias con alimentos durante la crisis de COVID-19.

Se estima que 2 millones de residentes del condado de Los Ángeles experimentan inseguridad alimentaria de manera continua - más que cualquier otro condado de la nación - y la necesidad posiblemente aumentará debido a la pérdida de empleos asociados con COVID-19.

Escuchamos a nuestra invitada especial, Lilly Rocha, CEO/Directora Ejecutiva de la Cámara de Comercio Latina de Los Ángeles. Lilly también es la fundadora de la Feria de la Industria Alimenticia Sabor Latino, la más grande de la nación y es co-fundadora de la Asociación de Restaurantes Latinos.

La CharLA de esta semana concluyó con una demostración de cocina en vivo presentada por el célebre chef Tati Polo y Dora Herrera, cuyos restaurantes Yuca's, operadas dentro de la familia, son los favoritos de la localidad desde 1976. Ambos chefs prepararon algunos de sus platos más suculentos, incluyendo el Aguachile de Camarones de la chef Dora Herrera y el Guacamole Rústico y Chips de Plátano Crujientes de la chef Tati Polo. Las copias de las recetas se encuentran en nuestro enlace de recursos abajo!

Lista de recursos compartidos durante esta CharLA.

WHEN
May 07, 2020 at 5:30pm - 6:30pm
CONTACT
Richard Corral ·

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